新年伊始,新型冠狀病毒疫情仍牽動(dòng)人心,這場需要大家共同堅(jiān)守的戰(zhàn)役,給全國餐飲業(yè)正常運(yùn)營帶來了一定的困難和挑戰(zhàn)。同時(shí),亦讓外賣成為了新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)與突破口。在響應(yīng)國家號(hào)召做好防疫工作的同時(shí),乃心控股集團(tuán)乃心云科技自主研發(fā)的有拈頭小程序開啟了云外賣,借助自建系統(tǒng),快速注冊與點(diǎn)單,并通過粉絲自發(fā)傳播裂變,開啟餐飲營銷新模式!

　　2月14日,有拈頭小程序云外賣上線僅三天,新增會(huì)員便已突破4000人,注冊會(huì)員2186人,注冊率高達(dá)56%,平均每人邀約注冊數(shù)在10人左右。這些喜人成績,吸引了同行業(yè)及成都電視臺(tái)的關(guān)注。

　　2月15日,乃心控股集團(tuán)董事長黃天勇先生,接受成都電視臺(tái)《食不可擋》欄目專題采訪,就疫情期間,有拈頭成都市井火鍋?zhàn)越ㄐ〕绦驇椭T店拉客裂變,區(qū)別于其他餐飲品牌小程序云外賣形式等問題進(jìn)行深度剖析與分享。

(圖一.黃天勇先生接受成都電視臺(tái)《食不可擋》欄目專題采訪)

　　采訪中,黃天勇先生指出,之所以取得了這些喜人的成績,品牌并非在營銷宣發(fā)上投入了大量預(yù)算,傳播裂變的關(guān)鍵在于小程序本身。顧客通過注冊,自發(fā)地去傳播、分享、裂變,有拈頭將平時(shí)高額的營銷費(fèi)用讓利給顧客,在沒有花費(fèi)一分錢的情況下達(dá)到病毒式傳播效果。

(圖二&圖三.黃天勇先生正在向記者展示有拈頭小程序)

　　談到粉絲間的裂變分享,如何靠粉絲自發(fā)性進(jìn)行拉客,幫助門店賺錢,黃天勇先生舉了這樣一個(gè)例子。有拈頭剛開小店時(shí),每家門店都組建了粉絲微信群,為了方便快捷,大家都習(xí)慣在微信群里找老板預(yù)定位置,點(diǎn)外賣,聊天吐槽。但隨即門店數(shù)量越來越多,粉絲不斷增加,成都就有7個(gè)門店,每個(gè)門店2個(gè)群,一共就是14個(gè)群,漸漸的消息就回不過來了。我們就開始思考能不能把人力解放出來,做一個(gè)智能的工具來解決粉絲的預(yù)定,點(diǎn)餐,外賣這些需求。

　　其次,要通過粉絲作為分銷的模式的起源。在有拈頭里有好幾個(gè)死忠粉,每次上新菜這些粉絲都會(huì)自發(fā)地幫忙發(fā)廣告吆喝宣傳。他們當(dāng)中有幾個(gè)也是我們新開門店的小股東,他們平時(shí)也經(jīng)常會(huì)到店里吃飯,于是我們就想這個(gè)工具要是能夠抓取顧客身份,給他們不同的待遇,讓他們每幫我們做一次有效傳播就要有利可分。我們認(rèn)為,所有懂得我們的好,自發(fā)地幫助品牌宣傳的人都要有利可分,品牌讓利,人人分利。這樣品牌的營銷才會(huì)越做越良性。

　　針對(duì)于目前粉絲對(duì)外賣菜單反饋的創(chuàng)新建議,有拈頭外賣上線的菜品其實(shí)并沒有堂食豐富,更多粉絲希望多一些菜品可供選擇,更豐富化,更多元化,但有拈頭的味道,備受大家青睞。有的顧客吃完火鍋,把底料留著做成了火鍋湯圓,火鍋炒手,并把發(fā)朋友圈的美照分享給我們,很有創(chuàng)意。由于收集得素材較多,近期我們可能也會(huì)在官方微信公眾號(hào)里,來曬一曬這些粉絲的創(chuàng)新菜。

(圖四.有拈頭云外賣小程序)

(圖五.有拈頭成都市井火鍋門店)

(圖六.黃天勇先生接受專題采訪)

　　有拈頭并不是單純地做外賣,而是抓住外賣這個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)與突破中,建立自有的小程序系統(tǒng),擺脫其他外賣平臺(tái)高額扣點(diǎn),強(qiáng)綁架等問題,毛利更多自己賺。將顧客與我們的利益捆綁在一起,自發(fā)拉客,自有流量池幫助門店去賺錢!

　　據(jù)悉,這套小程序經(jīng)過一段時(shí)間的測試和成型后,將會(huì)復(fù)制到乃心控股旗下品牌全國門店,幫助門店避開高額營銷和平臺(tái)捆綁難題,利用粉絲群體的自發(fā)傳播實(shí)現(xiàn)裂變,擁有強(qiáng)大的流量池,幫助全國門店把生意做得更好。